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Dec 18th 2013, 23:05, by nikcoke

作者nikcoke (小猴)

看板Food

標題[食記] 台北 新紅寶石酒樓港式料理吃到飽

時間Wed Dec 18 23:05:21 2013

港式料理吃到飽系列之--新紅寶石酒樓PART4 有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/71473851 消費日期：2013 年 11 月 地點：台北市中山北路一段82號2樓 電話：02-25670580 環境： 座落在中山北路一段上，介於熱鬧的市民大道與長安西路間，從 台北火車站北二門步行走過來約五分鐘的路程，算是個蠻方便的 一家店，店面之前似乎有稍微整修過，而店內的環境與兩三年前 的印象感覺相差不多，沒有太多的變動感覺，座位上有些是寬敞 另外有些是稍微狹窄一點，最好早點來比較可以選擇到較好的位 置 價位： 平日午餐399+10% 晚餐假日450+10% 餐點： 餐桌－ 餐具－ MENU－ 調味料區－ 飲品-- 熱茶－當天選的是香片，不過個人不喝熱飲，還好現在另外有黑 松系列的罐裝飲料可以喝 黑松沙士－ 黑松汽水－ 黑松香檳汽水－ 牛肉類-- 沙茶牛肉－洋蔥比牛肉多很多，不過牛肉炒的口感滑嫩，沙茶的 味道也蠻入味的 蔥爆牛肉－牛肉與洋蔥及青蔥的比例較為平均一些，蔥爆後的肉 片香氣四溢，牛肉的口感一樣滑嫩順口 韭黃牛肉－牛肉的份量較多一些，不過這道菜色倒是等了蠻久的 才端上來，韭黃味道感覺沒有很濃烈，但肉片倒是吃的蠻過癮的 豬肉類--因為類別蠻類似牛肉的，所以剛好都沒叫 海鮮類-- 三杯中卷－ 白灼鮮蝦－ 韭黃炒魚片－ 煲燒類-- 清燉牛腩煲－湯頭清淡解膩，肉骨給的都蠻大塊的 雞肉類-- 乳香炸雞球－外酥內嫩，其實相當適合當作是小點心沾點糖醋醬 來吃，可惜這邊沒有附調味醬料 冷盤類-- 蜜汁叉燒與明爐燒鴨雙拼－叉燒切的略厚但蠻有嚼勁的，味道吃 起來帶點蜜汁甜味還不錯，燒鴨的部份因為個人不太會咬骨頭， 所以搶到的都是骨頭較多的幾片，口感相對沒那麼好 紹興醉雞－ 主食類-- 廣州炒飯－飯粒炒的還蠻粒粒分明且口感香甜，可惜因為個人造 業個人擔，在其他人沒什麼想吃的狀況下，攤了約九成的飯量， 也因此造成胃容量戰力大損，少吃了許多其他種類像是豬肉等的 菜色 干炒牛河－河粉將醬汁西的蠻透徹的，味道也與牛肉相合，雖然 稍微的偏點重鹹口感，但是整個味道吃起來相當的好，只是也一 樣容易讓人走入賠錢貨一途 青菜類-- 蒜香高麗菜－菜色炒的有點清淡，口感普通 青炒絲瓜－沒有太多的調味，不過絲瓜條裡的倒是帶點軟脆，算 是還不錯吃 開洋白菜－份量不多，但可能因店內的生意太好，所以出菜上調 理的時間較短，造成在吃的口感上比較沒有那麼的軟爛，算是蠻 可惜的 湯類-- 寶石魚片湯－ 蒸籠類-- 韭黃蝦粉捲－ 魚子蒸燒賣－口感一如往常......相當的普通 澎湖絲瓜捲－看起來感覺還蠻怪異的，不太感吃 三色海棠果－沒記錯的話應該是玉米、青豆、蘿蔔丁包成的三色 海棠果，味道吃起來也是一樣普通，沒有太過港式蒸龍的驚豔感 小籠湯包－剛送上來馬上吃太過燙口，但放久了之後吃又太乾， 是個需要拿捏時間在時當時機吃的一道菜色，湯包基本上還蠻軟 嫩入口，大至上還不錯吃，共點了兩三籠來吃 香酥類-- 鮮蝦腐皮捲－ 香酥炸雲吞－外皮酥脆但略油，內餡吃起來可能炸的時間稍久， 或是因為顧著拍照放太久，吃起來則是稍為乾了些 桂琳馬蹄條－炸的外皮酥脆內餡香嫩，比炸雲吞好吃一些 椰香紅豆丸－ 臘味蘿蔔糕－ 香煎花枝餅－ 酥烤類-- 港式鳳梨酥－基本上吃的相當不習慣，與一般吃到的台式鳳梨酥 口感蠻不同的，味道感覺較偏向酥餅，而餡料又被外皮的口感給 蓋過，就真的蠻像一種吃酥餅的感覺 今日主菜-- 橙花排骨－因為有看到牆壁上貼的才有機會吃到，基本上店員都 不會做任何的提醒或介紹，想說最後剛好還有一點胃空間就在最 後叫來吃吃看，味道帶有蠻濃厚的橙香味，肉質嫩又有咬勁，感 覺上還算是蠻不錯的一道菜色 限量招待甜點類--一人一份，限點一款，口味依當天而決定 芒果布丁－淡淡的芒果香味，口感軟嫩，但不像一般的統一布丁 那樣的帶有滑嫩感，感覺較偏向用蒸的那種熟布丁，帶有些許的 蛋香味 龜苓膏－ 評價： 從平溪線玩完鐵道之旅回到台北火車站後，原本想要訂一番地來 吃個火鍋卻要再等兩三個小時才有位置，所以就改來中山北路上 的魯山人來吃，沒想到一樣也要等一個多小時才有位置，於是在 有人飢腸轆轆的情況下，踏上了久未步入的新紅寶石餐廳來吃個 港式飲茶吃到飽吃旅 在食材的部份，MENU上的陳列方式與以往相較有些改變，而港飲 的水準仍舊是以剛開始做吃到飽的時候種類選擇較多樣，但當天 去用餐的店內的人潮也幾乎是客滿的狀態，菜色上還是一樣大推 他的蘿蔔糕，口感還是一樣的軟嫩滑順入口，而起他的餐點表現 上倒是還不錯，比前一陣子的菜色被雷到時，這次的口感上有好 上一些，不過甜點的部份則是以往來的強大一些，目前的甜點只 有少數的幾樣作為招待用相當可惜！ 在服務的部份，因為客滿的關係，所以一開始有等上一陣子，後 續的送餐速度則是漸漸有快一點，但仍是需要等上一些固定的時 間，服務的態度還算是ok，但點菜堅持要服務生過來點，不能自 己填完單再送給服務生，這一點對於一開始點餐有點麻煩且又拖 時間，於是開場只好一直喝汽水消磨時間，餐點送來會有一個夾 子，累計一定的夾子可以再繼續點餐，想對上可以減少漏單的問 題發生，不過有些菜一樣是在第一輪點，都點到第三輪了才送過 來 整體來說，跟上一次踏上新紅寶石給人的感覺有好上一些，或許 是原本預期踩雷的心態，所以在許多的需求上標準也調低了不少 ，但用餐時都在預期之上，所以對於這一次用餐的印象還算不錯 ，跟以前相比算是改善了一點，菜色上也有中庸的程度，雖然一 樣不能說很精緻，但也在吃粗飽之上，在味道與整體上比兩年前 去吃過的感覺算是有回溫了一些，偶有想要吃點港式飲茶時，算 是列為還不錯慮的一個名單裡！ 其他港式料理食記： 東成醬油會館 http://blog.yam.com/nikcoke/article/70916175 廣香龍華樓 http://blog.yam.com/nikcoke/article/55889614 喜相逢酒樓-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/23473855 華漾中崙店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/22740614 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.35.26

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Dec 18th 2013, 21:51, by flpin

作者flpin (不要跟我告別)

看板ask

標題[請問] 台北市製作紅布條、LED手板

時間Wed Dec 18 21:51:28 2013

想請問網友 在台北哪裡可以製作紅布條、LED手板呢？ （地點大概在公館、古亭、北車一帶佳） 「LED手板」指的是那種演唱會時， 歌迷會拿在手上、字會發亮的板子。 我已經拜過google大神，但還是毫無頭緒 想請有經驗的網友推薦一下 台北哪裡有店家在製作這個，價錢大概多少呢？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.138.119

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Dec 18th 2013, 13:19, by tata

作者tata (tata)

看板Food

標題Fw: [食記] 涮涮鍋-禪-京都祇園店

時間Wed Dec 18 13:19:13 2013

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1IhhYZVb ] 作者: tata (tata) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 涮涮鍋-禪-京都祇園店 時間: Mon Dec 16 16:23:58 2013 店 名：禪 涮涮鍋-京都祇園店 地 址：京都府京都市東山區祇園町南側574紫藤大樓B1 營業時間：16:00～23:00(最後點餐22:00) 休 日：年中無休 推薦食物：2小時黑毛和牛+蟹涮涮鍋吃到飽 最低消費：5000日幣以上 官 網：http://kyoto.shabuzen.jp/ 九折券:http://r.gnavi.co.jp/k017801/lang/tw/map (有效期限:2014/01/31) 有圖網誌板http://goo.gl/fKuIRF需登入FB 價錢： 2小時涮涮鍋吃到飽(包含牛肉、北海道豬肉、蔬菜盤、麵條、年糕無限續點) 一般牛 期間限定3,980日元 國產牛 期間限定4,980日元 黑毛和牛期間限定6,480日元 神戶牛 18,500日元 加1,000日元可再享鱈場蟹＆松葉蟹吃到飽 另外需加10%服務費不過飲料要另外點，沒有附喔～（汽水/酒類等大約500日元左右） 除了涮涮鍋也可選擇壽喜燒，不過如此鮮甜的牛肉，吃原味就很好吃了～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 今天是星期四，到餐廳的時候已經是晚上20:30， 裡面還有蠻多客人在用餐，人聲鼎沸阿~ 看這人潮，用餐品質肯定不錯的~ 在來之前已決定好要享用黑毛和牛+螃蟹吃到飽， 都大老遠來到日本，不吃黑毛和牛和螃蟹，還等何時呢？ 雖然也很想吃神戶牛，但是那價格.....XD 牛肉的油花，真是美的像畫一樣～ 連原本不被看好的豬肉也很軟嫩，肉汁鮮甜。 一開始服務的小姐會幫我們下一輪肉片和蟹， 示範涮肉和煮蟹的方式，所以盤子內的肉和蟹都被夾掉一些了～ 完整蟹盤會包含身體2塊和蟹腳數隻~ 幫我們服務的小姐是個很甜美可愛的日本小女生~ 吃得太開心，沒拍到完整菜盤，裡面有包含青菜、洋蔥、蔥、香姑、豆皮、豆腐等。 每樣蔬菜都很甜，連洋蔥和蔥直接吃都極甜， 因為這樣，某人還續點第二盤菜，我超吃驚的看著他..... 我們是來吃牛肉和螃蟹的耶~ 還續點一盤菜來佔胃空間....實在是.... 牛肉好軟好好吃~這就是傳說中好吃的黑毛和牛!! 蟹肉也比預期的要好吃很多~ 在台灣吃的帝王蟹從沒吃過這麼甜的!! 大塊的蟹腳........店家很貼心的把每隻蟹腳切開， 只要用專用的湯匙把蟹肉扳出來，就可以大口享用了~好滿足!! 我們兩人一共點了 5盤牛肉+3盤豬+3盤蟹+2盤菜. 最後小姐還來問我們要不要吃麵條和年糕~ 不過真的吃不下了.......好飽~ 另外這家的服務真的好的沒話說， 除了一開始示範烹煮方式， 中間來一直會來幫忙撈肉渣， 看到有空盤馬上來收，順便問還要續點肉盤還是蟹盤， 加點後一分鐘內馬上送上桌~ 中間還會幫我們換醬汁~ 非常貼心~ 由於沒有附飲料，我們另外點了啤酒和綠茶， （後來發現啤酒太佔胃了，應該都點綠茶才是～） 雖然平均一人要花費約2400元台幣， 但是在台灣3000元也不一定能吃到軟嫩的黑毛和牛加上超鮮甜的帝王蟹和松葉蟹， 而且還是吃到飽耶～所以有機會來京都一定要來吃喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.80.217 ※ 編輯: tata 來自: 140.119.80.217 (12/16 16:25)

推 badfood:這家官網和現場價格不一樣 和牛+蟹吃到飽現場7480官網6480 12/16 17:20

→ badfood:出示官網圖片就省一千XD 12/16 17:21

推 askacis:官網上的coupon要印出來~~ 12/16 17:38

推 jaibaby:這家好吃~但官網和現場價錢不一樣是有點… 12/16 17:51

推 badfood:官網沒有折價券 12/16 18:09

推 bvlgari1114:和牛吃到最後超膩，湯上面浮的油超厚一層 12/16 18:10

→ bvlgari1114:帝王蟹甜,好吃 青菜也好吃 12/16 18:11

→ tata:我都沒發現耶~官網折價是6480+10%,我是用(7480+10%)再打九折. 12/16 18:27

→ tata:每人多付了台幣85元~XD 12/16 18:27

推 badfood:官網價一樣可用折價券11/30消費經驗 12/16 18:32

※ 編輯: tata 來自: 140.119.80.217 (12/16 18:33)

→ tata:所以是6480+10%可再打九折的意思嗎?優惠不是只能用一種? 12/16 18:34

→ tata:連平常幾乎不吃螃蟹的友人都吃了好多螃蟹~真的超鮮甜~ 12/16 18:36

推 badfood:11/30是這樣 當天還有舞妓到店表演 官網價不算優惠吧 12/16 18:37

→ tata:XDD原來如此~沒關係,有吃到就已經超開心了~ 12/16 18:41

→ tata:在台灣花一樣的錢也吃不到阿~~~ 12/16 18:43

推 badfood:不過我真不懂官網和現場價格不同這種事怎麼會在日本出現 12/16 18:46

→ tata:可以提醒未來要去吃的人,官網和九折券都要印~ 12/16 19:17

推 askacis:不過怎樣都划算，台灣橘色澳洲黑毛和牛套餐一份就要一千多 12/16 20:07

推 badfood:我以為你說的是九折券 誤會了 12/16 20:08

→ askacis:在禪這邊可以點到爽~加上松葉蟹其實還是很賺~ 12/16 20:09

→ tata:松葉蟹比帝王蟹還要鮮甜~好好吃~ 12/16 20:24

推 w9173915:上禮拜去去吃以為是單點…（哭） 12/16 20:54

推 SakiKaku:不是6480+蟹(1000)所以是7480沒錯啊 12/16 21:02

推 tetete:好期待喔 明年七月要帶9人去吃 12/16 23:47

推 nice1993:看的肚子好餓～ 12/17 02:31

→ reiborei:看起來東京的店螃蟹都沒吃到飽 12/17 07:55

推 tetete:想問一下 如果9人去吃折價卷要印9張嗎 謝謝 12/17 11:41

※ 編輯: tata 來自: 140.119.80.217 (12/17 11:45)

→ tata:同桌只需要印一張即可 12/17 11:45

推 elittle:之前在大阪分店吃過 好吃 我們是吃一般的牛+蟹 12/17 13:00

推 SakiKaku:一月份想去吃!!! 12/17 17:33

推 energize:上個月才去吃 覺得還好 吃多了會覺得很油膩@____@ 12/17 21:31

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: tata (140.119.80.217), 時間: 12/18/2013 13:19:13

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Dec 18th 2013, 12:18, by lhja

作者lhja (猴子)

看板ask

標題[請問] 一句關於青蛙的名言

時間Wed Dec 18 12:18:55 2013

我記得是一個歷史學家對於「歷史」的觀點。 原文大致如下： 「池塘裡有許多青蛙，但我們只會記得叫得最大聲那一隻。」 不知道這句話的出處和原文是什麼？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.25.107

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Dec 18th 2013, 03:23

《國際經濟》Pimco：歐美經濟加速成長，亞洲明年回神
2013/12/18 11:23時報資訊

【時報-記者柯婉琇綜合外電報導】太平洋投資管理公司（Pimco）駐新加坡的新興市場聯席主管特勞伊（Ramin Toloui）表示，今年亞洲的經濟成長將追平2009年以來最低記錄，但受惠於歐美等已開發市場加速成長，亞洲經濟明年可望獲得提振。

特勞伊在報告中指出，亞洲的軌跡持續遵循著美國與歐洲的成長路徑。結果是在亞洲經濟成長雖能走穩，但可能並不突出。外部環境改善的前景，可能支持亞洲的增長。

在美國聯準會即將縮減量化寬鬆（QE）措施的預期下，投資人重新聚焦於已開發市場，因此從中國到印度與印尼等亞洲新興市場，都苦於經濟難以重返平衡。

根據EPFR Globa提供的數據，僅在截至12月11日的一周內，投資人便從新興市場股票與債券基金抽走了逾16億美元的資金。彭博新聞調查的結果顯示，34%的受訪分析師預測，美國聯準會可能在本次會議決定QE自本月起減碼。

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