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Dec 5th 2013, 20:48, by loshen

作者loshen (我是洛軒)

看板ChungLi

標題[食記] 中壢 居安小吃

時間Thu Dec 5 20:48:50 2013

我最愛他的大滷麵~ http://loshen.pixnet.net/blog/post/39369328 -- 居安小吃 地址：中壢市中正路581號 電話：03-4937406 營業時間：上午11:00~14:00 / 下午17:00~20:00 (星期天例假日休假) 這家居安小吃跟清香雅集一樣，也是我從國中吃到現在的老店 印象中他搬了兩三次，不過每次都都還是在中正路上 這次搬的點離清香雅集也非常近，但店面實在太路邊，很久沒走這條路的我差點眼殘錯過 XD 居安小吃除了賣一般炒飯麵外，也有快炒類 價格就一般快炒店價碼 這次去買外帶，裡面就兩三桌朋友一起點快炒合桌來吃 櫃檯也有各式小菜可以挑選 我們家吃這家，通常是吃他的炒飯麵類，最愛是大滷麵！ 他的大滷麵料很豐富很多，有蛋絲、金針菇、木耳、紅蘿蔔絲等 絕對是每口湯都喝得到料啦！ 由於我第一次接觸大滷麵就是吃居安小吃，自然會用這家店的標準來看其他店家 導致我吃到酸辣麵口味的大滷麵都會覺得......怪怪的XD 居安小吃的大滷麵做法我記得是熱油鍋炒配料 炒到香後加入湯汁及醬油跟醋跟其他調味料 最後再勾芡成濃湯，這次大滷麵有跟別人的一起炒，所以鹹度不夠 我覺得如果不怕等的話，可以跟老闆說要單獨炒比較好，味道比較足喔 阿麵就是一般陽春麵煮成的，老闆娘會拿捏麵的熟度，不會煮得太軟 ↓ 牛肉炒飯 他的炒飯料也挺多的，不過這次味道清淡一些 我覺得以炒牛肉來說，平鎮國中附近的阿田海產好吃很多！ (不過阿田的炒飯也油很多....) ↓ 炒米粉 瞧這滿滿的料！居安炒米粉味道也不錯 鹹香都具備了，吃起來也有點點帶烏醋酸，很不錯！ 不過個人覺得常吃的阿田海產炒米粉更棒一點點 還有阿閃常喝的酸辣湯也很棒，不過這次買因中午天氣較熱，就沒有外帶一份 不然他酸辣湯料多又夠酸，一碗湯也只要40元，很划算哩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.125.186

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