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北市營養午餐 學生最愛雞排
Dec 30th 2013, 06:42

中央社 – 

（中央社記者戴雅真台北30日電）台北市食材登錄平台已擴大到245所學校，並在巡迴宣導時讓學生票選，發現學生最愛的主菜是「雞排」，副菜為「高麗菜」。

北市教育局今天表示，台北市食材登錄平台從9月9日上線以來，登錄範圍已從194所學校擴大到245所高中及國中小，現在可以在上面查到學校午餐菜單及食材來源，包括1萬5265項食材、4萬463項菜色，以及645家供應商的資訊。

為了讓家長知道學生最喜歡的學校午餐菜色，教育局表示，台北市透過20場台北市食材登錄平台校園巡迴宣導活動，由2586名參與的學生，票選出最喜歡的學校午餐菜色。

教育局說，經統計後發現，學生最喜歡的主菜第一名是「雞排」，第二名是「雞腿」；最喜歡的副菜第一名是「高麗菜」，第二名則是「豆芽菜」。而將學生票選結果與平台供應菜色的排名比對，可以確認學生最喜愛的菜色是「高麗菜」。

教育局表示，因為學校午餐規定，每學期最多只能吃一次油炸類的食物，所以菜色烹調方式多為滷製，不僅攝取的熱量較低，食用油使用量相對也低，可讓學生吃得更健康。1021230

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