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Jan 9th 2014, 16:11, by cherubna

作者cherubna (yukina)

看板Food

標題[食記] 台中。丸神日式串炸店

時間Thu Jan 9 16:11:55 2014

餐廳名稱：丸神日式串炸 消費時間：2013/11 地址：台中市北區文昌東一街280號（近天津商圈） 電話：0919- 381 292 營業時間：pm18:00-am01:00 （週四公休） 每人平均價位：200左右 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：惠比翅、梅子雞、芋千卷、醃漬番茄 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 圖多好讀推薦版： http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/171259353 這間店是我在11月時到訪的，是透過我的一位超會吃美食的朋友介紹 我們時常會交流台中地區的美食資訊 當他邀請我一起前往丸神時 我馬上就點頭答應了! 美食家好友告訴我：他每次來吃的時候，店裡幾乎都沒什麼客人 因為多去了幾次，就和老闆熟識後多聊了幾句 才知道，老闆一直很辛苦的堅持著自己的夢想 所以希望透過更多介紹，可以讓大家都知道這間好店的存在! 店內幾張簡單的桌椅擺設、些許的日式裝飾、營造出簡單的日式風格 要吃串炸前，當然要先了解一下什麼是日式串炸摟! 原來是關西地區的特色，將食材沾上蛋液麵粉及麵包粉後下鍋油炸 吃的到食材的原味，也可以自由使用沾醬增添不同風味♥ 真的很不誇張，菜單上的餐點幾乎都被我們點過了 還吃不夠再二次加點呢！ →老闆送的小菜 [花生漬物] 鹹甜鹹甜的花生 醃的軟硬度是剛剛好入口的 →第一推的就是去到日式小店都要點的：炸豆腐 裡頭豆腐炸的鮮嫩，完全感覺不出來是油炸過的感覺 外層的麵包粉卻是酥酥脆脆，一次是兩種口感的享受 相當好吃！ →炸薯片請一定也要點！（我都想打上星星標記了 原本以為就是很普通的炸馬鈴薯，但沾上黃芥末的薯片 怎麼會那麼好吃拉！ 裡頭薯片的口感剛剛好，不像薯條那麼軟，還帶點脆度 也不像在吃洋芋片般的脆口，還帶點鬆軟～（融化 這！道！必！點！ →店內招牌的惠比翅 由雞翅去骨，包裹著蝦肉魚卵再裹上海苔 這道是老闆自己覺得最費心的一道料理喔！ 口感的風味度很多層次 可以品嘗到肉的甜味還有蝦肉魚卵的鮮味 →傳說中深夜食堂裡的貓飯，還有雞飯、豬飯，這裡都吃的到！ →CP值超高的豚汁，就是湯的意思 一大碗才$60，老闆是不是超佛心拉！ 裡頭料真的很多，一點也不馬虎，還有吃到牛蒡、年糕，滿滿的配料！ 冬天裡喝一碗熱湯，真的是暖胃也暖心♥ →炸蘋果♥ 第一次吃到炸蘋果，原以為會非常油膩 但一點也不！蘋果脆脆甜甜的，但卻是熱乎乎的很特別！ →搶光光的炸Oreo餅乾 巧克力經過熱油炸後，吃在嘴裡和餅乾一起化開～超甜蜜♥ →最後一道! 美食家朋友極力大推薦的番茄漬物 老闆自行醃漬的番茄，很適合當開胃菜也可當解膩菜哦 冰冰涼涼加上酸甜度很夠味！一次點了兩盤當飯後水果吃光光！ 老闆堅持每一樣炸物都沒有添加多餘的調味 單純的讓你可以吃到食材的原味 加上油炸火候的掌握恰到好處 所以吃到的每一口都不覺得油膩喔！ 用餐心得： 半夜若是肚子餓，這間真的是個好選擇 串炸感覺就是要配上生啤酒或是燒酒啊～ 不過！如果是要當晚餐吃，可能要點「很多」才會有飽足感 當然價位是不能跟雞排攤那種相比較 每一樣炸物都可以感受到老闆的細心與用心喔！ 推薦給大家：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.26.31.38

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