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Oct 2nd 2014, 13:46

精釀啤酒風吹向歐陸 德國精釀啤酒廠玩創意尋商機
2014/10/02 21:46鉅亨網 黃欣 綜合報導

擁有慕尼黑啤酒節和 500 年釀酒法規歷史的德國，國民飲料的啤酒消耗量卻難挽頹勢。為了改善這個問題，德國正回過頭來向啤酒界的後輩──美國，討教一二。

《彭博社》報導，美國的精釀啤酒風潮已經吹向歐陸，德國小型精釀酒廠正快速增加，從2005年至今大約成長30%，來到 670 家。來自柏林的釀酒人 Oliver Lemke 到科羅拉多、紐約、加州取經，而美國同業告訴他，不妨大膽實驗，開發新的酒款。

世界最早的釀酒活動始於一千多年前的巴伐利亞修道院，數百年來，德國人也相信自己釀造的是全世界最好的啤酒，但卻因此錯失了精釀啤酒崛起的商機。德國啤酒業年產值 80 億歐元 (約 100 億美元)，有多達 1300 家的釀酒廠，有能容納數千名客人豪飲的啤酒花園做為文化地標，但德國國內啤酒消費和出口持續下降。德國人喜愛的飲品種類變得廣泛，除了啤酒之外，他們現在喝更多葡萄酒、意式咖啡，以及夏日雞尾酒。

美國精釀啤酒產業在近 5 年來引領風潮，據釀酒協會 (Brewers Association) 資料，精釀啤酒在美國千億美元產值的市場中佔 14% 比重。雖然 2013 年美國國內啤酒銷量下降1.9%，但出口銷量成長了 17%。為了重新讓人們對啤酒產生興趣，德國釀酒商開始改走精釀路線，現在已經開始流行，尤其特別受到年輕都會區消費者的歡迎。

德國之所以未能搶得精釀啤酒先機，或許是因為「純酒令」的緣故。在 1516 年頒布的純酒令 (Reinheitsgebot) 規定，只有以大麥芽、酵母、啤酒花與水這 4 種原料製造才能稱為啤酒，此規定至今仍具效力。外國釀酒商可以在自家配方中加入米或糖等原料，但德國釀酒商卻不行，而在飲品選擇日益多樣之下，普普通通的啤酒也逐漸失去其魅力。

現今德國消費者每年平均喝下 107 公升啤酒，較 1991 年的 140 公升下降許多，飲用量還輸給捷克與奧地利。美國消費者每年則平均喝掉 75 公升。

德國釀酒商推出特別釀造的啤酒，盼能讓消費者重新喜愛上這些老品牌。德國最大酒商 Radeberger Gruppe AG 就推出了 17 周年慶祝酒，是以 7 種橡木桶陳麥酒所調合而成的特釀，售價 24.99 歐元。成立於西元 1040 元的拜仁邦立釀酒廠 Weihenstephan 則與美國酒商 Samuel Adams 合作，推出裝在黑色香檳瓶的特釀酒款 Infinium。

還有人更具創意。在 Bierzuliebe 網站上，消費者可以自選想要的啤酒花強度、酒精度、汽泡量和酒體顏色，一週後釀好的啤酒就會宅配到家，完全客製化。也可以選購該網站上的招牌啤酒，一瓶 9.95 歐元。

精釀啤酒的市場潛力無限，釀造廠也希望釀出能讓消費者細細品嘗，而非三兩口就牛飲下肚的產品。他們還有很大的努力空間，據德國釀酒商協會 DBB 資料，小型精釀酒廠每年產量只占1%。但即使產量能提升到 3%，可能也很難與現有的啤酒品牌競爭。但能為市場注入活水總是好的，德國精釀啤酒廠好不容易等到這股風潮襲來，他們將盡可能把握機會。

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Oct 2nd 2014, 19:03, by steven850405

作者steven850405 (Xavier)

看板ask

標題[請問]英文中介紹兩人認識的先後順序問題

時間Thu Oct 2 19:03:41 2014

今天在英文課上，教授說介紹兩人認識的時候， 應該先介紹higher ranking person(以下以professor舉例） 給lower ranking person(以下以student舉例) 意思是應該先說"This is professor..."為開頭 但這跟我所學到的etiquette不太相同， 因此我去找了以下文章 http://ppt.cc/udzG Step 1. 先敘述professor的名字 Step 2-4 介紹student給professor 偏偏我們教授說，它Step 1裡後面寫的"This is the higher ranking person" 就是在先介紹professor 但這句應該只是說明必須先稱呼higher ranking person吧!? ("Professor, please let me introduce my...") 所以後來我又找了wiki how的文章 http://www.wikihow.com/Introduce-People 內容第三段和我的想法也一致 所以想請問各位，到底是我說的對還是教授說的對？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.17.138 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1412247824.A.528.html ※ steven850405:轉錄至看板 Eng-Class 10/02 19:04 ※ 編輯: steven850405 (27.247.17.138), 10/02/2014 19:16:37

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Oct 1st 2014, 11:52, by ewewew

作者ewewew (黑社會老大)

站內ask

標題[請問] 廠商延遲交貨有什麼辦法懲罰...

時間Wed Oct 1 11:52:56 2014

我老闆問我們所有員工... 如果廠商遲交貨品... 除了扣款或延遲付款... 還有沒有其他方法...?? 雖然我已經提離職了... 20天後離開公司... 我認為我公司這麼小咖... 如果我是廠商... 我就不做這間公司生意而已啊... 又不會餓死... 但是這種心中OS不能跟老闆說阿... 我公司大多是訂做的東西... 廠商都會抓製作時間7~15天... 但是常常會晚個一兩天... 很大的問題是我們公司的廠商太少... 所以只要有一兩張破百萬的大單... 廠商就會卡死東西做不出來... 我自己有想過跟設計公司對我們一樣簽約或是簽承攬單... 但是就我之前說的... 跟這麼小咖的公司還這麼囉嗦... 大不了不接單... 還有什麼其他的方法嗎??? 我同事已經想到沒步數了... 連去工廠潑糞這種方法都想了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.210.92 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1412135579.A.3DD.html

→ HT2: 合理方式想想就好，潑糞的事最好不要去想 10/01 12:02

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Oct 4th 2014, 00:00, by huskyq

作者huskyq (KEEP THE FAITH!)

看板Tainan

標題[徵求] 幼貓中途、領養

時間Sat Oct 4 00:00:56 2014

徵求 住在安平區石門國小附近的板友，代為照顧小貓 原PO家住石門國小旁， 晚上7、8點後一直聽到學校傳來喵喵叫聲， 剛剛老爸 怕半夜太吵， 決定跑去學校看看， 果真有一隻好小的貓咪在喵喵叫， 已經沒看到貓媽媽了。 我們後來把小貓抓到旁邊的溜滑梯放置， 本來是怕有野狗叼走， 可是回家後我又怕小貓摔下來~@@ 原PO家有養瘋癲巔的小狗， 又沒養過貓咪， 實在不知道怎麼處理才好， 又看到小貓咪一直喵喵叫， 希望有人能夠幫忙處理一下，拜託拜託。 ★以下為加強提醒請勿刪除★發文前請詳閱並遵守板規 私人 + 無涉及金錢任何事務 = [徵求] 不可重PO + 台南限定 + 謝禮有限額 1.面交地點請填區名或明顯地標，只填台南表示台南市內37個區皆可面交唷! 2.不可涉及金錢，非徵求交易使用 a.徵求物品時請文內說明提供物品交換或請好心人出借 b.以享優惠為主的揪團/合購/團報..等請改用[交易] c.謝禮回饋品價值需符合小額市價 (原則小於100元)，勿假徵求真交易 4.票券類及收集類請推置底 5.勿徵求法規禁止項目以免觸法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.65.114 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1412352059.A.685.html

推 noldorelf: 太遠幫推 10/04 00:06

推 LeftCorner: 10/04 00:07

推 GivePower: 高調 10/04 00:08

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Oct 3rd 2014, 09:47

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