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Jan 16th 2014, 11:52, by wkitty

作者wkitty (小環)

看板Food

標題[食記] 台北松江南京站 食材超精緻♥ 辛殿麻辣鍋

時間Thu Jan 16 11:52:21 2014

餐廳名稱：辛殿麻辣鍋 消費時間：2013年/11月 地址：台北市中山區松江路129之4號 (捷運南京松江站, 松江跟四平街口) 電話：(02)25037667 營業時間：11:30~END 每人平均價位：平日午餐 468元+10%，平日晚餐／假日全天 568元+10% 圖文分享版： http://wkitty.pixnet.net/blog/post/31540202 -- > 又到了我最愛的冬天，可以買好多東西，衣服、圍巾、毛帽、毛襪、靴子等等， 想到就好興奮喔! 但穿暖之餘，當然不可能錯過我最愛的火鍋了! 大家都知道，我根本就是個火鍋控，就算是熱呼呼的夏天， 我一定也是三不五時要去吃火鍋一下 其中麻辣鍋更是我的最愛阿!!! 雖然我整個就是不吃辣，但是對於辣鍋的鴨血和豆腐完全無法克制 通常都是吃到同桌的人都喊停時，我還在說要再加鍋底這樣XDD 最近有一間新開的麻辣鍋店，叫做辛殿麻辣鍋，有新開的鍋店我都會很想嘗試看看呢~ 位於松江南京站7號出口，只要走幾步路就可以到達，交通可說是非常方便 而且竟然是吃到飽的麻辣火鍋店耶，因為麻辣鍋成本有點高， 所以吃到飽可以說是相當難得啊!!! 實際吃過之後覺得CP值簡直高到爆表，不是因為吃到飽食材就隨隨便便喔~ 也難怪開幕到現在每天都座無虛席阿，我們盡管已經平日的八點多到達，還是小等了一下 建議一定要先拿起電話訂個位喔!! 裝潢是黑色的冷冽時尚風，看起來是高級且昂貴的，想不到一看到價格真的還好 而且又是單點吃到飽的規格，吃完後深深覺得這間店應該會大紅大紫才對 XD 走進門口看到有莫凡比冰淇淋和哈根大斯冰淇淋的招牌!!!! 這不是市面上最受喜愛的兩大品牌嗎???? 有時吃膩了哈根大斯也會想要換個口味吃一下莫凡比呢(喔耶~兩個願望一次滿足) 可見店家真的很用心呢，連甜點都不輕易放過哈 終於要來揭露價位了!!! 平日午餐11:00~16:00 $468+10% 假日全天11:00~END/平日晚餐17:00~END $568+10% 個人覺得非常的划算呢!! 因為去外面的單點麻辣火鍋店，隨便點點就會爆出預算許多， 太客氣又有吃不飽的遺憾呢~ 而一半自助式的麻辣火鍋店時才又不夠精緻，價位也跟辛殿麻辣鍋差不了多少 所以我情願選擇來這邊享受高級又平價的餐點!!! 因為客人實在太多，我們還等了半小時以上呢~ 開幕沒多久就有這樣的名氣，想必是真材實料才可以吸引客人好康道相報阿~ 門口放了一個柔軟的貴妃椅，如果要等待的話可以在這邊舒適的坐著~ (因為小等了一下，貴妃椅又太舒服，我還差點睡著了哈哈) 用餐空間也很豪華，感覺就像是星光大道頒獎典禮一樣阿! 還有聚光燈呢，是怎麼回事哈哈!! 除了中間的圓桌之外，旁邊還有大張的沙發椅，有分成4人座和6人座 吃麻辣鍋竟然還可以坐沙發，會不會太奢華了， 有別於一般麻辣火鍋店空間都很狹小的感覺! 人多的話也可以選擇坐圓桌，在餐廳的最裡邊還有一個十人以上的小包廂呢~ 是平日晚上的八、九點，人潮還是絡繹不絕阿~ 光是在等待的時候看到客人桌上的食材， 都讓人非常的心動呢~~肚子都開始咕嚕咕嚕叫了起來~ 在後方是飲料吧、醬料台、冰淇淋櫃，飲料分有冷飲、熱飲，也有咖逼可以喝喔!! 如果想要來個暢快的話，旁邊也有罐裝的可樂、雪碧、檸檬紅茶等等 通通都是自助式免費的喔，不需要另外再加錢~ (麻辣火鍋店提供自助式飲料真的很佛心耶!!!因為常常被辣到需要飲料來消氣一下XD) 擺放很整齊，要喝什麼就自己選就對了~ 但可別喝飲料就喝飽啦，高檔的冰淇淋正在等著我們呢!!! 雖然覺得麻辣火鍋其實味道很濃，不太需要醬料! 但是吃比較重口味的人也沒關係，這邊準備了十來種的醬料可以提供沾取~ 等待是有價值的，過了約莫半小時，我們被安排到一桌剛吃完客人離開的沙發座 也就是說我們兩個人卻享受這樣大又寬敞的位子，真的太幸福啦!! 白色的碗筷一看就知道超整潔的啦!! 另外簡單地提供垃圾桶和面紙，都是吃麻辣火鍋不可或缺的器具阿XD 辛殿麻辣鍋的點餐是用單點式的喔，不是放在自助區讓人夾取 個人比較喜歡這種很有客製化的感覺，想吃什麼就點什麼，而且有專人服務， 收取服務費也比較合情合理 單點的菜色部分不算多但也不少，吃一輪保證可以吃得很飽!! 有鍋物精選、蔬果區、海鮮直送、嚴選肉品、養生菇類、麵類、滷製品、甜點等等 只有酒類飲料是要再另外加價的~ 我們在每一區都點了一些來享用，不過可惜我們是兩個人啊， 不然可以吃到的種類就更加多元了~ 我們選擇了鴛鴦鍋，就是麻辣鍋和養生鍋的綜合 這是店員特別推薦的喔，因為吃兩種鍋底的話食材會比較不會膩 我看幾乎在場的大家都選擇了鴛鴦鍋呢~ 白湯的部分是養生湯底，用一些蒙古中藥材、蔬果、大骨、蒜頭去熬煮， 煮成乳白色的湯汁，聞起來很香 其中最對我的胃的是蒜香阿，我都會直接把煮的爛爛的蒜頭嗑掉XD 嚐了一口，有股淡淡的清香，搭配重口味的麻辣鍋剛好可以中和一下味道 麻辣鍋底更是不在話下，因為我吃過了鼎王、老四川、這一鍋等麻辣鍋底， 所以對鍋底的要求很挑的呢~ 但是辛殿麻辣鍋的鍋底表現讓我很滿意喔! 辣湯內加了許多蒜苗，不會說過辣， 就算是不愛吃辣的人應該也可以接受(雖然我都不喝辣湯的啦XD) 鴨血和豆腐滷的香Q帶勁，因為太好吃了，真的會忍不住一直加鍋底而欲罷不能耶!! 肉品的部份我們就失心瘋幾乎點了一輪XD 還好份量都不會過多，這樣才可以多一些選擇!!! 光是牛肉的種類就有高達七種可以選擇，而且還貼心的標出了每種肉品適合的熟度 其中我最愛的就是特級小菲力和安格斯雪花牛，光看那個油花就知道有多"涮嘴"了 按照指示的熟度去煮，真的都恰到好處(還是要聽專家的意見啦哈) 吃過一輪發現肉質真的都很好，油花也是剛好不會過油過膩 完全就是單點式的品質阿，這可是一般自助式亂夾的那種肉片無法比擬的 真恨不得自己有好幾個胃，可以來裝這些高檔的食材 (吃到飽都會陷入這種恨不得自己有很多胃的困境XD) 再來就是我非常喜愛的羊肉了，從小就是太愛羊肉 只要是火鍋就必點羊肉片，有時候吃不到還生氣呢XD 其實蠻多吃到飽麻辣火鍋店是沒有提供羊肉的喔，大部分是只有牛或豬這樣 所以看到有兩種品項紐西蘭羊五花和紐西蘭羔羊捲可以選擇，二話不說都點來試試看! 兩種羊肉吃起來都很嫩耶，也沒有恐怖的羊騷味(雖然我個人很可以接受羊騷味哈哈) 之後又續點了後腹牛五花、上等培根豬、特級嫩肩等品項，也都表現不俗 其中我特愛特級嫩肩的，吃起來不油不膩又入口即化的牛香味 來這邊一定要記得點這一道，感受一下那綿密的感覺喔! 光是來辛殿麻辣鍋吃這一輪肉品就值回票價啦，但是還有更多好吃的鍋物在等著我們~ 鮮魚切片不太清楚是那種魚類(應該是鯛魚?)，點一次約有2~3片左右， 因為下鍋後非常的好吃綿密 口感入口即化的鮮甜，肉質也很新鮮，馬上就再點一盤來解解饞~ 大白蝦則是非常新鮮，吃蝦最怕遇到不新鮮一撥就軟爛破掉的蝦子 辛殿的蝦子口感Q彈又噴汁，新鮮度可見一般 讓我們這兩個特愛吃蝦的孩子大飽口福了!!! 私房牛肚、私房肥腸也是麻辣鍋必點的鍋物，而且我們通常都是放在辣鍋 因為辛殿的辣湯口感不會過辣，但是又有辣味的香氣，入了味的牛肚和肥腸真的好好吃~ 尤其是滷了麻辣鍋底的肥腸，咬下去滿口的湯汁，和帶著嚼勁的口感 讓人吃完後馬上又開始巡視打撈麻辣肥腸的蹤影XDDD 另外，我吃麻辣鍋必點的豆皮和油條~因為這兩個品項好吃與否取決於湯底的優劣 辛殿的湯底無論白湯、紅湯都是上上之選阿， 所以來這邊一訂要點可以吸汁的豆皮和油條喔 通常老油條我都是丟在紅湯區，讓它吸收到滿滿的辣湯，而且我習慣吃軟爛一點的 微麻的辣湯和軟而綿密的老油條，真的歐伊斯~~~ 而豆皮我就是把他丟在白湯區，吸收清淡的養生湯底，吃起來微甜微香的湯汁 感覺就像吸收滿精華的感覺，每一口都是一個滿足! 再來是菇類，我們點了金針菇、杏鮑菇、香菇，火鍋我幾乎都會點菇類 一來可以改變口感，二來也比較養生，不過菇類我幾乎都是放在白湯區 吃起來清甜養生為主，不過金針菇還真的很黏牙啊!!! 倒是香菇和杏鮑菇吃起來爽口好吃~ 愛吃海鮮的我當然不會放過好吃的蛤蜊啦!!! 雖然這類的海鮮都只是塞牙縫的，但是那鮮甜又肥美的蛤蜊， 現在用餐時間寫食記真的是要氣死人啦~(餓) 芋頭也是我的心頭好之一阿，我特愛煮的軟軟爛爛的芋頭了~ 而辛殿的白鍋超級無敵推薦拿來煮芋頭的，軟爛中帶有一點芋香，就好像在吃芋泥一樣 煮越爛越好吃阿~~~~(咕嚕!!絕對是肚子叫了無誤XD) 而蔬菜我們選擇了高麗菜和玉米筍!!! 玉米筍一度我還想說到底要不要剝皮哈哈，還好有人勸導我要先撥再下鍋 玉米筍我愛吃有點脆脆的感覺，咬起來會有清脆的響聲哈哈哈，好好吃! 手作蛋餃和龍蝦沙拉 XD 因為本人不愛吃像餃類的火鍋料，據說蛋餃如果是下辣鍋還蠻好吃的 而最讓我們不解的是龍蝦沙拉，原本還以為是一種沙拉 結果想不到是一種火鍋料!!!個人感覺還蠻特別的哈 北海干貝也是一定要吃的海鮮物，辛殿的食材感覺都用得很好唷! 邊吃都會覺得店家很有誠意呢^^ 當然現在很多火鍋店都會用手工的蝦仁滑來取代一般的蝦仁丸、花枝丸等等 這樣口感吃起來比起一般的丸子更滑嫩更Q彈，非常順口的說 因為這樣擺起來就是滿滿的一桌了!!! 不過還好每一種類的食材份量都不會給太多，讓我們兩個人也可以調整適當的份量 可以多吃一些種類的食材 而且店家很貼心喔，因為盡管是四人坐的位子，放滿的鍋物後還是不夠放 於是店家還會另外在桌子旁擺上一個小桌子，放一些肉品!!! 不同於有些單點式的火鍋店，有時上菜都會很慢 或者是說明明有畫了某些品項卻沒有送來的情形 辛殿麻辣鍋沒有這樣的情型耶，雖然人潮很多，但是品項卻都還是精確無誤的送來喔~ 因為實在是太餓了XDDD，所以我們食材一來就瘋狂的下鍋 恨不得三秒鐘就把它們都給撈起來XD 再次狂推鴨血，非常的入味順口，所以瘋狂的請服務生幫忙加鍋底 當然他們都是非常的客氣唷~! 當然，一定要配上飲料啦，這樣吃麻辣鍋真得好過癮喔嘿嘿 只可惜哈根大使沒有我要的草莓口味，不過吃吃別種口味換換心情也不錯!! 這次去吃這間松江路的辛殿麻辣鍋感覺非常好 以我很愛吃麻辣鍋的經驗，還蠻多自助式吃到飽的是這種價位 但是以食材的精緻度來說，辛殿真的是略勝一籌 所以有在搜尋冬日祛寒的麻辣火鍋店的話，我個人是非常推薦辛殿喔 CP值來說真的是很不錯的呢，只可惜我現在吃吃到飽都吃不多了XD 。辛殿麻辣火鍋。 Tel:(02)25037667 地址: 台北市中山區松江路129之4號 (捷運南京松江站, 松江跟四平街口) 平日午餐11:00~16:00 $468+10% 假日全天11:00~END/平日晚餐17:00~END $568+10% -- 小環妞幸福足跡 http://wkitty.pixnet.net/blog 『玩~台北』 http://wkitty.pixnet.net/blog/category/1550200 『吃~台北』 http://wkitty.pixnet.net/blog/category/1550214 『吃+玩~宜蘭』 http://wkitty.pixnet.net/blog/category/1550205 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.186.239 ※ wkitty:轉錄至看板 EatToDie 01/16 11:54

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