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Jan 23rd 2014, 18:49, by annie9923

作者annie9923 (夏天快來吧)

看板Food

標題[食記] 台北 阪急-博多 天婦羅 山海

時間Thu Jan 23 18:49:07 2014

餐廳名稱：博多 天婦羅 山海 消費時間：2014年/1月 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急B2) 電話：02-2723-1885 營業時間：11:00 ~ 21:30 ----------------------------------------------------------------------------- 無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/40682080 自從去過福岡後就開始愛上明太子了，這次會找到這家位於統一阪急美食街的博多山海就 是看到它有提供明太子吃到飽 光看店名就知道這家店主打的是天婦羅，但老實說我對天婦羅實在沒甚麼愛，要不是因為 這家有明太子吃到飽，不然我應該永遠都不會來吃 之前東區有家專賣福岡料理もつ鍋的やまや在午間時段也有提供明太子吃到飽，但很可惜 它已經倒了，現在台北應該也沒有店家有賣もつ鍋了 明太子這麼高級的東西居然有提供吃到飽，實在是讓人很心動 整間店大部分的座位都是圍著中間料理區的吧檯座 我個人還蠻喜歡吧檯座位的設計，感覺一個人來用餐也不會尷尬 菜單~ 我只拍了我點的博多天丼(遮臉)，菜單主要分為定食和丼飯，價位從兩百五~四百多都有 首先店員會送用無限享用的明太子以及高菜，但我想大多數人都會自動對高菜視而不見 (?) 因為我是先吃丼飯後再吃明太子，老實說明太子的味道都被天婦羅醬汁給蓋過去，實在是 吃不太出味道 下次應該要先吃明太子配飯再吃天婦羅 朋友覺得高菜和她媽媽做的味道很像(是媽媽太厲害還是....?) 各式調味鹽，可以適時中和天婦羅的油膩感 柚子鹽和咖哩鹽都不錯~ 博多天丼 $280 (季節蔬菜兩品、拉長蝦、白身魚、豬肉、半熟蛋) 丼飯和定食的差別在於，丼飯已經事先淋上天婦羅醬汁，因此味覺上可能會稍微被影響 以前太不愛天婦羅，總覺得炸得油膩膩的外皮吃了很不舒服，也可能因為這種以偏概全的 想法讓我去日本時完全不會想嘗試天婦羅料理 但這家不愧為天婦羅專賣店，每一種食材外層裹上的麵衣都很薄，下油鍋炸過後依舊認得 出食物的原貌 也因為麵衣很薄，因此吃起來油膩感大幅降低，雖然吃到後面幾樣天婦羅時有小小的油膩 感，但一灑上桌上的調味鹽後就變得清爽多 我想最讓人驚豔的應該就是這道半熟蛋 炸過後的半熟蛋得到外層麵衣的酥脆，也吃得到裏頭滑嫩的蛋黃，和明太子一起配飯吃非 常棒 這家博多天ぷら やまみ完全顛覆我以前對天婦羅的偏見，以這個價位來看份量不少又可 以吃到明太子算是蠻實惠 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.219.69.94

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