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Jun 27th 2014, 04:38, by mimijiang

作者mimijiang (咪咪將)

看板Food

標題[食記] 台北 Fafa Voilà 法法小館

時間Fri Jun 27 04:38:45 2014

餐廳名稱：Fafa Voilà 法法小館 消費時間：2014年/6月 地址：台北市大安區延吉街164號1樓 電話：(02)2771-1628 營業時間：1100-2200 每人平均價位：200-300 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：經典法式風味薄餅 + 太妃糖海鹽可麗餅 圖文網誌好讀版 http://blog.xuite.net/waitin0126/wretch/224118210 總算順利完成我的終身大事 很多人問說，婚禮辦完後會不會很空虛 ?? 我完全不覺得耶 反而有鬆了一口氣的感覺 現在去小餐館 不用再為籌備婚禮的事情找資料，煩惱東煩惱西的 終於可以放鬆心情享受美食 一改之前的厚實鬆餅 今天的主角是法式薄餅^__^ 位於東區的巷弄中 我覺得這家店沒有很好找耶XD 可能我對東區巷弄不太熟的關係.. 但我知道在東區粉圓附近 外觀的裝潢很乾淨簡單 店裡氣氛很棒 空間不大，座位也不多，大約28個位子 不過每個位子都很寬敞舒適 不會人擠人 光線明亮，有提供插座及免費WIFI 不限用餐時間 下次我想來這看書，或是帶筆電來窩一個下午XD 今天是平日下午時段 沒甚麼客人~~LUCKY~~~ 晚餐或是假日就建議先訂位囉!! 下午茶時段 14:00-16:30 經典法式風味鹹薄餅 NT 200 這可是今日主角~主廚推薦的喔 我其實不敢吃生蛋黃的 一直覺得生蛋黃有一股腥味 不過這中間的半熟蛋看起來好誘人 感覺是有挑過，非常新鮮的土雞蛋 吃一口後，完全沒有我害怕的生蛋黃腥味 反而覺得起司加上蛋香，非常的加分 再來說說餅皮部分 餅皮看得出有一粒一粒小黑點 (因為式吃了甜薄餅後，才發現鹹的跟甜的餅皮不一樣，殘念沒有拍到細部照片) 老闆說，為了增加口感及香氣 特地選用蕎麥磨成粉做成法式鹹薄餅的餅皮 仔細嚼真的可以吃出麥香 起司給得很大方、搭配火腿、生蛋黃 整體吃起來口味剛好 不會太鹹或是太重口味 大推~~~~~~~~~~~~~~~ 庫克油封鴨 NT 260 也是主廚推薦 上層焗烤，起司依舊給得很大方!! 吐司和吐司中間夾了滿滿的鴨肉 不過我個人覺得上層吐司太軟 吃起來很像還有淋一些乳製品在吐司上面 然後再鋪起司焗烤 焗烤起司味道很濃，吐司上面的乳製品吃起來很奶 再加上鴨肉，感覺有點太油膩.... 比起來我還比較喜歡經典法式風味薄餅!! 有一點我覺得店家也很用心 這兩個餐點的生菜沙拉 看起來沒甚麼特別， 但都已經拌好油醋醬，吃起來酸酸甜甜的 很搭配主食!! 太妃糖海鹽可麗餅 NT 160 吃完鹹食後，覺得意猶未盡 再請老闆推薦的甜點 老闆說，這是她最喜歡的可麗餅口味 可麗餅的餅皮是白麵粉做成 和鹹的薄餅不一樣 本來是怕太妃糖會太甜 不過加了海鹽 大大降低了甜膩度 剩下太妃糖的香氣，真的不會過甜!! 玫瑰拿鐵(左) NT 160 V.S. 草莓拿鐵(右) NT 160 玫瑰的香氣沒話說，比例調配很恰當 咖啡也是非常香醇 令我覺得特別的是 一般很少看到有草莓拿鐵 或者是特調的咖啡都偏甜，不然就是香精味很濃 草莓拿鐵超好喝耶! 不會很甜，草莓香氣喝得出來 不是那種化學糖漿的味道 招牌香濃冰可可 NT 180 MENU上只有寫熱可可，但它可以做成冰的 算是隱藏版 XD 我只能說，這是我目前喝過最好喝的可可了 櫃子上方的可可粉，在加上這台機器不停的攪拌 純可可，只加鮮奶和鮮奶油，不加任何一滴水 完全無糖，喝一口就能喝出可可的濃純香~ 當然如果不習慣喝無糖的，也可以再依自己喜好增加甜度 但我真的認為，無糖的最好喝! 才能喝出可可最真實的香味! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.230.182 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403815130.A.8E8.html

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