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Aug 1st 2014, 19:47, by only40322

作者only40322 (bling)

看板Food

標題[食記] 首爾弘大║美食推薦 二代祖豬骨湯

時間Fri Aug 1 19:47:24 2014

餐廳名稱：二代祖豬骨湯 消費時間：2014年/7月 地址：首爾市麻浦區東橋洞158-26 電話：+82-2-324-9797 營業時間：24小時 每人平均價位：7000~10000韓元 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：豬骨醒酒湯 好讀多圖無音樂版：http://ppt.cc/JnH~ 去年8月的首爾旅行，雙胞胎住在弘大 Duriworld House 杜里世界之家 吃到了二代祖豬骨鍋，可以說是意外發現的美食 沒有想到這間店的食記還蠻多的，雙胞胎真是有眼無珠 2013年的價格，雙胞胎寫在這篇文章 弘大美食推薦-豬骨鍋、紫菜飯捲、烤肉店 自從去年回到台灣後，就一直思思念念豬骨鍋 總算在今年7月，雙胞胎實現這個願望了！ 而且還吃了三間不同的豬骨鍋 真的是超級大豬骨鍋控 今天要先好好地、仔細地來介紹 二代祖豬骨湯 位於地鐵弘大站的2號出口不遠處的二代祖豬骨湯 雙胞胎給大的評價是，回頭率99%以上 雙胞胎點的是最下面的 其實它應該被翻作「醒酒湯」才是 這是適合一人份食用的小鍋，內含豬骨，所以叫豬骨湯也不為過 醒酒湯大致有三個特色： ❶ 一定是熱湯 ❷ 含豐富蛋白質 ❸ 味道有點辣 雙胞胎觀察到的是，普遍的韓國人真的很能喝 而醒酒湯的作用就是幫助排除宿醉 沒有喝酒、沒有宿醉也能照吃不誤嘿！ 一人一份醒酒湯(每鍋附白飯一碗)，小菜則是：醃蘿蔔塊、冷湯、綠辣椒、辣椒醬 ※資訊更新：2013年的價錢是6,500韓元，2014年則是調漲到7,000韓元 特寫一下醃蘿蔔塊，有些店家給的醃蘿蔔都是小立方形的 二代祖的醃蘿蔔塊是給大塊的，覺得可以大口咬很豪邁 口感清脆爽口 這裡的綠色辣椒，是會辣的喔！請小心服用 旁邊還有給醋，喜歡酸一些的朋友可以添加 雙胞胎很愛二代祖豬骨湯的原因就是這一味!!! 裡面的這個菜，燉到很爛、很入味，跟台灣傳統的滷豬腳裡面的酸菜是一模一樣阿!!! 超級好下飯！ 這樣的搭配就是好味道 姐姐Ting則是有另外一種吃法，將豬骨上面的肉 搭配著店家給的辣椒醬吃！又是一個新鮮味，比起單吃豬骨肉會更來的有層次 這裡的辣椒醬其實是帶有一點甜的，辣度則是屬於微辣 而且也因為肉質很嫩，搭配起來就是可以一口接一口阿 如果說是三人以上來到二代祖豬骨鍋 雙胞胎建議可以改點整鍋的馬鈴薯湯 小份(大約2-3人食用) 23,000韓元 中份(大約4-5人食用) 28,000韓元 大份(大約6-8人食用) 33,000韓元 店內的環境還蠻乾淨明亮的 是要脫鞋的喔！覺得坐在這種店裡吃飯就特別有感覺呢！ 而且也很適合聚餐聊天 吃飽飯後還能到弘大週邊走走逛逛 還經過排隊排很長的迷思豬腳，真的是人潮很熱烈的一家店 可惜這次還沒有機會吃到，只好先納入口袋名單等下次囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.88.235 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406893647.A.DEC.html

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