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Aug 7th 2014, 18:45, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[食記] 小紅花鐵板燒 天母新光三越A館

時間Thu Aug 7 18:45:34 2014

餐廳名稱：小紅花鐵板燒 消費時間：2014/8 地址：台北士林區天母東路68號7樓 電話：(02)2876-0055 營業時間：週日-週四 11:00-21:30 週五-週六及例假日前一天 11:00-22:00 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/383417933 純文字心得↓ 最近為了一段長時間的旅行準備著 行前和家人到附近新光三越裡的小紅花聚餐 位在A館七樓，同樓層還有兩班家、瓦城和勝博殿等等 店內空間不大，共三張鐵板料理區，用餐人數眾多就略過內裝部分吧 點餐方式主要以套餐為主，另外也可以單點 ▼點完餐服務人員迅速的送上了熱騰騰的香蒜麵包 有別於一般脆硬口感，麵包十分鬆軟富有嚼勁 喜歡蒜味重一點的話可能會覺得不夠香，我自己則覺得剛好 ▼法式洋蔥湯很甜，洋蔥絲多又軟 ▼主餐白飯須另外加點，便選擇鐵板炒飯，一份180元 我們共五人點兩份，一人一碗蠻剛好且平均 不過米飯太軟，吸收了不少拌炒時的水分，米粒的組織鬆散 且沒有什麼香氣與調味，很清淡，比較適合老人家吃 ▼香煎草蝦旁的干貝也是另外加點，一份300元，剛好一人一顆 搭配大香菇和花椰菜，佐以店家特製芥末醬 蝦身已去殼，食用方便，肉質新鮮，芥末醬廣受大家一致的好評 干貝非常鮮甜且Q彈中帶點點脆，很好吃 ▼鱈魚裹上少許太白粉煎後的外皮微酥，魚肉新鮮滑嫩有彈性 使用起司番茄片打底，配上特調奶油白醬 ▼美國無骨牛小排，套餐價720元+10%服務費 肉質香嫩中不失咬勁，請師傅煎至約五分熟剛剛好 ▼炒豆芽菜是最後一道鹹食，加入彩椒和少許大蒜清炒 ▼冰咖啡，偏苦 ▼甜點有奶酪和冰淇淋，口味只有巧克力 冰淇淋還蠻甜的，不是我喜歡的類型，但上頭加了片OREO 杯底還有玉米脆片算是相當有誠意，只是用免洗塑膠杯裝質感上弱了些 小紅花鐵板燒的服務態度非常的優秀且迅速 由於我們有一位年邁的爺爺，主廚上餐時都特別以爺爺為優先 雖然只是小小的舉動，但能貼心注意到這種細節，的確值得讚賞 食材新鮮度都很不錯，調味部分也不過油或是過鹹 對我來說是覺得稍微清淡，但很適合與家人或長輩一同來用餐噢！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.164.165 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407408338.A.14B.html

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