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Aug 21st 2014, 00:07, by ctx705f

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Tainan

標題[食記][東區] 余家蔬菜刀切麵(長榮店)

時間Thu Aug 21 00:07:52 2014

地址：70143台南市東區長榮路三段9號 電話：(06) 2387038 營業時間：11:00~14:30 16:30~21:00 第二、四週之星期五公休 每人消費：30元起 消費時間：2014年八月 無音樂圖文網誌：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/178220008 其實今天本來是要去吃久昌飯店的，可是卻正巧碰壁，於是在友人提議之下我們就來到這 間余家刀切麵。這間之前經過的時候就有想進來，可是每次都被其他東西拉走視線...離 題了。 余家佔據的店面可以說是滿大的，左手邊就是上面照片可以見到的其中一個內用區，另外 右手邊則是廚房，廚房的樓上也有位子可以坐，座位算是非常多。室外也有幾桌，可是就 不像室內有冷氣了。 飲料桶可以自取的紅茶。在味道上我覺得有點甜，不過今天累個半死，稍微甜一點的飲料 正合我意。 菜單。說實在這價格不太便宜啊.....菜單主要是牛肉的料理，另外也有豬肉、牛雜、捲 餅等。 上桌~我點的是牛肉捲餅以及清燉牛肉湯，友人點的則是單點排骨一份、豬腳麵(應該是吧 )、排骨麵(應該吧)。 看到這個排骨，突然有點後悔我沒有點他.... 排骨麵嗎？忘了。不過麵條看起來很粗，應該滿有飽足感的。 牛肉捲餅。或許是我真的很久沒有吃了吧，覺得現在的牛肉捲餅都好貴.... 味道本身還是不錯的。蔬菜雖然多但並不會掩蓋掉牛肉的味道，牛肉的量我覺得也算多。 另外雖然捲餅餅皮的熱度給我的感覺不太夠，但是這種略軟的口感也還不錯。只是個人更 喜歡剛做好的捲餅那種酥酥的、咬下去會有一些碎屑掉下來的感覺。 清燉牛肉湯。吃高雄的牛肉麵吃慣了，我以為牛肉湯只有在清晨大家排隊的那種店才是肉 片，沒想到聽說在台南的牛肉湯普遍都是肉片，這倒是開了眼界。湯中用了非常多的薑絲 讓這碗湯的口味變得頗重，雖然有點不習慣，可是同行的友人喝了一口之後說她喜歡這樣 的味道。果然是青菜蘿蔔各有所好啊，我喜歡的是薑絲量剛好可以點出香味即可，剩下讓 食材自己去表現。 至於在牛肉部份，表現我覺得中規中矩。雖然我覺得稍嫌老了一些些些些(好想吃溫體牛 的牛肉湯啊，可是又不想半夜排隊)，不過還可以接受，而且用量上也給得十分大方。不 過這樣一捲餅一湯沒有點主食，雖然吃了185元，可是還是有點餓......應該多點個榨菜 肉絲麵或者是排骨麵這種主食的。我好想吃排骨啊啊啊啊~~~ -- 推 yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~ 11/29 14:10 → powernba:CUP..... 恩.... 11/29 14:10 推 yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD 11/29 14:12 推 jack19931993:Cup是蠻重要的 11/29 14:14 → elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目 11/29 14:16 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.205.140 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1408550876.A.46E.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 08/21 00:08

推 dlevel: 它的排骨很香也很油，至少要兩個人吃，不然會很膩。 08/21 00:30

→ dlevel: 高中指考完和同學摸到這家用晚餐，吃到排骨酥時小震驚怎麼 08/21 00:31

→ dlevel: 這麼好吃，結果點第二盤卻沒人吃得下，變成酷刑了，最後打 08/21 00:32

→ dlevel: 包回家給家人吃。 08/21 00:32

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