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全國技能賽 吊車尾、逆轉勝
Aug 20th 2014, 19:36

中山工商餐飲科二年級學生陳彥成，吊車尾進入全國賽事，最後以黑馬之姿勇奪金牌，獲封全國最年輕新廚神。
記者梁雅雯／攝影
中山工商餐飲系高二學生陳彥成，從小不愛念書，媽媽告訴他「學業成績及格就好，但要有一技之長」，他果真考試只求及格，但對有興趣的餐飲努力不懈。今年參加全國技能競賽中餐類比賽，以黑馬之姿，打敗眾多業界廚師拿下青年組金牌。

「這是一個不可能的任務，但彥成做到了！」中山工商校長陳國清說，過去在全國賽奪冠選手，多半是一路拿冠軍到最後，但彥成從分區賽就是吊車尾進決賽，他的故事是一個很好的教育啟示，雖然不是天才型的選手，但永不放棄的努力，讓他從谷底到顛峰。

「拿下金牌是我作夢也想不到的！」陳彥成（18歲）說，家中經營海產攤，從國小就會幫忙家裡的生意，每天看父母忙煮菜，看久也變成自己的興趣，很喜歡把一道菜做好的感覺。

陳彥成說，本來參賽是想增加經驗也為升學加分，心想有進前五名就很開心了，沒想到居然拿到金牌。現在對自己的廚藝很有信心，未來希望就讀屏科大或高餐大，畢業後進入飯店學習，有朝一日成為主廚。

陳彥成的指導老師萬家駒、柯立元和李木生說，彥成能在眾多好手中脫穎而出，應是長期穩扎穩打和努力不懈的成果。他剛入學時，報考校內中餐社，未被選上還是很積極向師長爭取，後來進社團力求精益求精，就連全校大停電，都看到他在烹飪教室練習基本功揉麵糰等。

中山工商餐飲科二年級學生陳彥成，吊車尾進入全國賽事，最後以黑馬之姿勇奪金牌，獲封全國最年輕新廚神。 / 記者梁雅雯／攝影

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