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榮耀！甜心女廚師　獲菁英賽全球第3
Sep 10th 2014, 06:49

作者谷庭 | TVBS – 

>又有新的台灣之光了，而且才23歲還長相甜美神似藝人陳意涵，她是五星飯店二廚傅昭蓉 ，他參加法國世界年輕廚師精英賽，擊敗多位歐美選手拿下季軍，更是亞洲第一人，其實比賽難度非常高，用的食材當下才會公佈，又被稱作「黑盒子比賽」，考驗廚師的臨場反應，年紀輕輕的傅昭蓉，拿下第三名非常不容易。>>

時快時慢，攪拌著鮮奶油，一雙濃眉大眼裡 ，盡是熱情和專注，她叫傅昭蓉，長相神似藝人陳意涵，但他可是五星飯店二廚，還是最新的台灣之光，參加法國世界年輕廚師菁英賽，臨場應變大考驗，被稱作是黑盒子比賽，傅昭蓉還特訓4個月。

菁英賽季軍傅昭蓉：「我們看到材料的時候，它其實是全英文的，然後是整隻的鮭魚，對它就是要考驗你，看你會不會做處理。」

傅昭蓉跟其他20幾個國家選手較勁，僅僅23歲就奪下季軍，是亞洲第一人，讓評審最驚豔的就是她的甜點。菁英賽季軍傅昭蓉：「(甜點)它上面，我就加了一個巧克力的脆片，它是法式的薄餅加上巧克力。」

傅昭蓉過去在餐飲科系紮穩基礎功，來了飯店工作一整天，至少在廚房內待超過12小時，學習不同技巧，坦言有時也想跟朋友出去玩，但對料理熱情，還是讓他堅持下去，一步一腳印，用自己的專業，廚藝新星閃耀國際。

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