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星巴克強襲日咖啡廳淡定

Nov 9th 2014, 20:03

在人潮熙攘的東京澀谷區，星巴克招牌有如吸鐵般吸引年輕人光顧。星巴克近來宣布以9億美元買斷日本事業股份，完全掌控這個第二大市場的經營權。然而日本一些歷史悠久、充滿菸味的老饕咖啡廳卻無懼已強勢展店逾1,000家的星巴克，依舊高朋滿座。

東京銀座獨立咖啡店琥珀咖啡（Cafe de L'Ambre）高齡百歲的老闆關口抱怨說：「他們沖泡咖啡的方式大錯特錯，一點都不好喝。」

1948年開設、燈光昏暗的琥珀咖啡店只賣咖啡，一杯要價700日圓（6.5美元），至少是星巴克售價的兩倍，但人氣始終不墜。關口宣稱這是全日本最棒的咖啡。

像許多獨立咖啡店一樣，琥珀咖啡有常客捧場，座上賓包括前傳奇摔角選手、現任參議員安東尼奧豬木；鄰近的老咖啡店Cafe Paulista則自誇披頭四已故主唱約翰藍儂與妻子曾是常客。

日本為全球第四大咖啡消費國，去年喝掉44萬6,392噸的咖啡，僅次於美國、巴西與德國。

由於星巴克禁菸，開放吞雲吐霧或許是琥珀咖啡這些老咖啡店仍然受歡迎的原因。日本產業醫科大學教授表示，日本的禁菸政策依舊落後，尤其是對抗二手菸方面，「民眾在日本的辦公大樓、咖啡廳、餐廳與酒吧等諸多公共場所依然可抽菸」。

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