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Aug 26th 2014, 19:26, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][中西] 麵家宇味

時間Tue Aug 26 19:26:24 2014

餐廳名稱：麵家宇味 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/181652197 消費時間：2014年/8月 地址：台南市中西區民族路三段62號 電話：06-2212343 營業時間：11:00 - 14:00；17:30 - 21:00 公休：無 每人平均價位： 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：濃厚叉燒豚骨拉麵 座標（度分秒）：22°59'53.6"N 120°11'53.7"E 停車：不易（路邊停車） 創立：2012 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050316-365279604.jpg 隨著前陣子樂活團連續吃幾次日式拉麵後，又有團員趁勢建議了一家剛剛 重新裝修好的拉麵店：「麵家宇味」。 麵家宇味本來就叫做宇味拉麵，是位於民族路三段與海安路二段口附近的 人氣拉麵店，門口有著濃濃的日式風格 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050318-3538854255.jpg 這裡餐點全部都是拉麵，有八種不同風味的拉麵可以選擇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050319-3404836736.jpg 入座之後馬上會送上一壺冰水，眼尖的大家應該會發現， 日式拉麵店似乎很愛用這款水壺！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050319-1211331535.jpg 每個座位前方都有些瓶瓶罐罐的調味料，從左至右是白芝麻、 胡椒粉、辣椒粉、牙籤與炸蒜片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050320-2050399504.jpg 座位的前方就是廚房，站長剛好正對著處理叉燒肉片的地方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050321-3527796036.jpg 再左邊一點則是主麵的爐子，一碗碗的拉麵就是從這邊煮出來的 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050321-3588310136.jpg 青蔥 NT. 20，這是額外加點的蔥，用一個獨立的小缽裝著 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050322-1765820523.jpg 豚骨鹽味拉麵 NT. 150，這裡的主餐都可以選擇湯頭、麵條與香料油的狀 態。這碗鹽味拉麵選擇的是適中的湯頭、較軟的麵條與濃厚的香料油。拉 麵配料的部份有海苔片、糖心蛋、木耳、筍乾、青蔥與叉燒，比較特別的 是筍乾為偏甜的作法 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050323-851059893.jpg 糖心蛋是拉麵相當重要的配角，用全熟蛋就不搭配了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050324-3906499823.jpg 麵條雖然是則較軟的狀態，但不會軟到太爛，拉麵基本的咬勁還是存在著 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050325-1135215374.jpg 接著是濃厚叉燒豚骨拉麵 NT. 180， 與鹽味拉麵比起來油脂的味道更重，湯頭也更滑嫩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050326-1053320362.jpg 叉燒的份量也不少，厚度也很豪邁，是一碗可以吃得很飽的拉麵 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1409050327-2609083226.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.101.245 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1409052386.A.CA9.html

→ rivual: 剛吃完出來 鹽味拉麵湯頭實在很不優 08/26 19:39

→ rivual: 麵偏少男生會吃不飽 但叉燒厚這點不錯 08/26 19:40

推 excellentdog: 湯頭不優加一，改裝後cp值反而降低了! 08/26 19:42

推 papa9: 漲這麼多@@ 08/26 19:57

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